Consumo per capita de agrotóxicos por ano no Brasil é de 5 e 7,5 litros/quilos. Confira os alimentos mais contaminados

Carla Adriana

4 semanas atrás

Os alimentos com mais agrotóxicos no Brasil frequentemente incluem laranja, pimentão, pepino, goiaba, abacaxi, alface, beterraba, cenoura e uva, com dados da Anvisa e outras fontes apontando irregularidades como excesso de resíduos e uso de substâncias proibidas, especialmente em itens como laranja (com carbofurano, proibido), pepino e abacaxi. Alimentos ultraprocessados, como salsicha e hambúrguer, também mostraram contaminação.

Frutas e Vegetais mais Contaminados:

Entre os produtos com maior índice de irregularidades nos últimos monitoramentos, destacam-se:

Pimentão
Frequentemente lidera os rankings de contaminação. Apresenta alta incidência de resíduos múltiplos e de agrotóxicos não autorizados para a cultura.

Morango
Muito suscetível a pragas, costuma receber grande carga de defensivos agrícolas. Já foi identificado com dezenas de tipos diferentes de resíduos em uma única amostra.

Pepino
Aparece com frequência entre os alimentos com irregularidades, incluindo substâncias proibidas no Brasil.

Alface
Por ser consumida crua, o risco é maior. Amostras já apontaram resíduos acima do limite permitido.

Cenoura
Bastante presente no dia a dia, também figura entre os vegetais com presença recorrente de agrotóxicos.

Tomate
Um dos alimentos mais consumidos do país, historicamente aparece com resíduos irregulares, embora tenha apresentado alguma melhora em levantamentos mais recentes.

Uva
Especialmente a uva de mesa, apresenta resíduos variados, inclusive de produtos não autorizados.

Abacaxi
Já foi identificado com substâncias proibidas para a cultura.

Beterraba
Embora menos comentada, também integra listas de alimentos com resíduos acima do ideal.

Destaques de Relatórios Recentes (Anvisa e Outros):

Análise de 2024/2025:

Pepino e laranja lideraram em contaminação; abacaxi teve 36 de 57 amostras com resíduos acima do limite, e 18 agrotóxicos proibidos foram detectados.

Agrotóxicos Proibidos:

O uso de substâncias proibidas, como o carbofurano (neurotóxico), é um problema grave, principalmente na laranja.

Ultraprocessados:

Pesquisas indicam que cerca de 58% de salsichas, hambúrgueres e nuggets analisados continham agrotóxicos.

O Que Isso Significa:

Esses dados mostram que frutas, legumes e produtos processados no Brasil frequentemente excedem os limites seguros de agrotóxicos, incluindo produtos banidos, representando riscos à saúde, especialmente para crianças.

Os dados sobre o consumo de agrotóxicos por pessoa no Brasil variam dependendo da metodologia, mas estimativas apontam para números altos devido ao uso intenso na agricultura.

Consumo per capita: Estudos frequentemente citados indicam que cada brasileiro ingere, indiretamente, entre 5 e 7,5 litros/quilos de agrotóxicos por ano.
Dados Recentes (FAO): Dados baseados na FAO (2021) indicaram um consumo de 3,31 kg de ingredientes ativos de agrotóxicos por pessoa naquele ano.
Intensidade na lavoura: O Brasil é um dos líderes mundiais no uso dessas substâncias, com uma média de 10,9 kg de agrotóxicos por hectare de área cultivada, superando significativamente Estados Unidos e China.
Contexto: O consumo total no país ultrapassou 700 mil toneladas em 2021. É importante destacar que nem todo o agrotóxico aplicado na lavoura vai parar no prato do consumidor, mas ele afeta o meio ambiente, a água e os trabalhadores rurais.

Observação: As estimativas que falam em “5 a 7 litros” por ano são, por vezes, contestadas por setores da indústria, que argumentam que essa conta inclui produtos usados em culturas não alimentícias (como algodão) e não diferencia a toxicidade das substâncias.

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