Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Pirenópolis promove Curso de Processamento de Peixe em parceria com o Senar

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O STRAAF – Sindicato dos Trabalhadores Rurais Agricultores Familiares de Pirenópolis em parceria com o SENAR – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, promoverá de segunda(22) a quarta(25), o Curso de Processamento de Peixe, na Fazenda Mar e Guerra.

O objetivo do curso é ensinar os aspectos básicos de higiene e da legislação no manuseio de peixes, incluindo a despesca, depuração, abate e limpeza, evisceração, escamação e conservação da pele. A idade mínima para se inscrever é de 18 anos.

Programa do Curso de Processamento de Peixe

  • A importância da higiene e segurança no processamento de alimentos
  • Abate por choque térmico (termonarcose)
  • Preparação de Receitas utilizando peixes
  • Fases do Processamento do peixe (Abate, escamação e evisceração)
  • A importância nutricional do peixe para a alimentação
  • Os benefícios do peixe na alimentação humana
  • Primeiros socorros sobre engasgamento
  • Métodos de embalagens e conservação de peixes e derivados
  • Alternativas para o aproveitamento dos resíduos do peixe
  • Técnicas de embalagens e conversação de peixes e derivados

Para mais informação ligue nos Telefones: 3331.1125 e 98535.5513

Parceiro:

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Sindicato dos Trabalhadores Rurais, Agricultores e Agricultoras Familiares de Pirenópolis (STRAAF)
Não fique só. Fique sócio!
Endereço: Prefeito Sizenando Jayme, 19
Telefones: 3331.1125 e 98535.5513
E-mail: sttrpirigo@hotmail.com

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