O que antes era um item básico na mesa dos brasileiros está se tornando artigo de luxo. Uma foto tirada nesta terça-feira (10), em um cartaz de supermercado de Pirenópoliss anunciando o quilo do tomate por impressionantes R$ 25,99. A placa ainda traz o aviso “Aproveite”, gerando ironia entre os consumidores que enfrentam a inflação dos alimentos no dia a dia.
O impacto no bolso e na mesa
Com o quilo do fruto atingindo esse patamar, fazer uma simples salada ou um molho caseiro pesará drasticamente no orçamento doméstico. Para se ter uma ideia, a compra de apenas quatro tomates grandes pode facilmente passar dos R$ 15,00, forçando o consumidor a repensar o cardápio.
O que explica essa alta?
Embora variações de preço sejam comuns no setor de hortifrúti, valores extremados como esse costumam ser reflexo de uma combinação de fatores:
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- Fatores climáticos: Secas prolongadas ou excesso de chuvas nas regiões produtoras que quebram a safra.
- Custo de produção: Alta nos preços de fertilizantes, defensivos agrícolas e do combustível usado no transporte.
- Entressafra: Períodos em que a oferta natural do produto diminui no mercado.
Alternativas para o consumidor
Para não deixar de consumir ou estourar o orçamento, o jeito é buscar saídas estratégicas:
- Substituição: Utilizar outros vegetais mais em conta para a salada, como repolho, cenoura ou acelga.
- Extrato e molhos prontos: Em períodos de alta do fruto fresco, os molhos industrializados ou concentrados costumam manter o preço mais estável e se tornam opções economicamente mais viáveis para cozinhar.
- Pesquisa: Os preços de hortifrúti variam drasticamente entre supermercados, feiras livres e sacolões de bairro. Dias de “feira do supermercado” também podem trazer alívio.
