O Sindicato dos Trabalhadores Rurais, Agricultores e Agricultoras Familiares de Pirenópolis (STRAAF), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar Goiás) trará para Pirenópolis, nos dias 18, 19, 20 e 21 de janeiro, o Curso de Fabricação Artesanal de Cachaça. As inscrições estão abertas e podem ser feitas na sede do Sindicato ou pelo telefone 3331-1125, gratuitamente.
Dentro do conteúdo do curso irá ensinar como produzir cachaça utilizando técnicas artesanais de produção. A carga horária é de 32 horas e a idade mínima para se inscrever é de 18 anos e são oferecidas 16 vagas.
O local escolhido para ministrar o Curso de Fabricação Artesanal de Cachaça foi na Fazenda Furnas, na Chácara do Silvio. Mais informações ligar da sede do Sindicato dos Trabalhadores Rurais, no telefone 3331.1125, ou ir na sede do STRAAF que fica localizada na Avenida Prefeito Sizenando Jayme, 19.
Conteúdo do curso:
- Histórico da fabricação de cachaça
- Planejamento para a produção da cachaça
- Técnicas do corte da cana
- Preparação do caldo de cana
- Partes essenciais do alambique
- Destilação e bidestilação
- Manutenção do engenho
- Padronização da cachaça
- Higienização e embalo das garrafas para envasamento da cachaça
